「 2017年04月 」一覧

イーストと全く別物イーストフード!!危険?安全?海外では禁止…

スーパーやコンビニで手軽に買うことができて、最近では種類も豊富なパン。それら大手製パンメーカーの商品にほぼ必ずと言って良いほど「イーストフード」という物質が含まれています。実はこの物質…海外ではほぼ禁止されているって知ってましたか?

マーガリンの危険性はトランス脂肪酸が理由!?バターとの違いは!?

マーガリンはバターの代用品として誕生し、今ではバターよりも多くの商品が売られています。マーガリンは植物性の脂肪だから、動物性の脂肪であるバターよりもヘルシーで体に良いと思ってはいませんか?実は、マーガリンに含まれている脂肪は「トランス脂肪酸」というもので、危険視されている脂肪酸のひとつなのです。

ショートニングの危険性とは!?体に悪いトランス脂肪酸の摂取量の目安は!?

パンやお菓子など様々な食べ物に使用されているショートニングですが、身体によくない添加物だと聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。ここでは、ショートニングとは何か、そしてその危険性や安全に利用する方法について紹介していきます。

ポテトチップス「遺伝子組み換えでない」の裏にある健康問題

今や日本のお菓子の定番となっているポテトチップス。そして、多くのポテトチップスの原材料欄には「遺伝子組み換えでない」と表記されている。しかし、実際には遺伝子組み換えの作物が使用されているのを知っているだろうか。また、ほぼ全てのポテトチップスに入っている”ある”成分が問題視されています。