「 発酵食品 」一覧

若返り効果!?ポリアミンとスペルミジンの凄すぎる効果効能と多く含む食品、食材とは!?

昨今、研究が進んでいる若返りやアンチエイジングの分野。不老不死や永遠の若さというのは、昔から人間の永遠のテーマですからね。そんな中、”ある成分”に若返りの効果として注目が集まっています。その成分と言うのが「ポリアミン」と呼ばれるもの。その中でも特に「スペルミジン」と呼ばれる成分に注目が集まっており、この成分にはどのような効果効能があるのか、またこれら成分を含む食材や食品などを紹介します。

発酵食品はなぜ健康に良いのか!?世界が注目する腸への効果効能とは!!

日常的に食べている味噌や醤油、お漬物など、私たち日本人にとって発酵食品は身近で、和食にはかかせない食材です。発酵食品は体に良いと聞くことはありますが身近な存在な故、体に良い理由を意識する機会はあまり無いと思います。今回はいくつか発酵食品の例を取り上げつつ、体に良い理由をお話ししていきたいと思います。