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今流行りのグルテンフリーでアレルギーが改善?ダイエット効果はあるない?

最近一部で話題になっている「グルテンフリー」。ハリウッド女優のミランダ・カーや、テニス世界ランキング1位のジョコビッチ選手が、グルテンフリーを実践していることで有名ですが、実際のグルテンフリーの効果や医学的根拠について紹介したいと思います。