食物繊維の効果効能と過剰摂取のデメリットとは!?食物繊維を多く含む野菜や果物を紹介!

人間の体で消化出来ないという理由から今まで軽視されていた「食物繊維」ですが、最近の研究で実は人間にとって不可欠な栄養素であることが分かってきました。特に腸内環境にとって重要な栄養素で、そんな食物繊維とはそもそも何なのか、また効果効能や多く含まれる野菜や果物などを詳しく紹介します。ただし、取り過ぎによるデメリットもあるので、それも解説します。

食欲の秋と言われる理由や由来は!?秋の味覚「野菜、魚、果物」の種類や効果効能も合わせて紹介!!

秋と言えば、食欲の秋!…ですが、よくよく考えてみると、なぜ「食欲の秋」と呼ばれるのか、意外と知りませんよね。そこで、食欲の秋と呼ばれる理由や、なぜ秋になると旬の食材が増えるのか。また、味覚の秋と言われる秋の「野菜、果物、魚」などの種類やそれら食材の効果効能などを紹介していきます。

秋の味覚サンマに寄生する寄生虫恐るるに足らず!たった1つの調理法で全て解決!

日本人の秋の味覚と言えば「サンマ」を思い浮かべる人も多いでしょう。秋のさんまは大変脂が乗っており、塩焼きや生食でお刺身でも美味しく頂く事が出来ます。そんなサンマですが寄生虫が居る場合があり、その寄生虫によって食中毒症状を起こしてしまう場合が有ります。ただし、前提知識があれば何も恐れることはないので、この記事を一読して(笑)、サンマを美味しく頂きましょう。

茄子(なす)には栄養素がない!?本当は凄いナスニンの効果効能!!

茄子(なす)には長い間、栄養素が乏しく効果効能がほとんどないと思われていました。正に、栄養素がナス(寒ッ!!しかし、最近の研究により、茄子にはナスニンと呼ばれる栄養素や、それ以外にも多くの栄養素や効果効能があることが分かってきました。長年の汚名が晴らされて良かったな、茄子よ。

カフェインの効果や副作用は!?とりすぎはヤバい!?摂取量の目安とは!?

コーヒーなどから日常的に摂取しているカフェイン。眠気を抑えられたり、集中力が増したりとついつい頼ってしまいます。しかし、具体的なカフェインの効果や副作用、また摂取量の目安などを知らないことも多い。ここではそれらカフェインを徹底的に掘り下げていきたいと思います。

今流行りのグルテンフリーでアレルギーが改善?ダイエット効果はあるない?

最近一部で話題になっている「グルテンフリー」。ハリウッド女優のミランダ・カーや、テニス世界ランキング1位のジョコビッチ選手が、グルテンフリーを実践していることで有名ですが、実際のグルテンフリーの効果や医学的根拠について紹介したいと思います。

発酵食品はなぜ健康に良いのか!?世界が注目する腸への効果効能とは!!

日常的に食べている味噌や醤油、お漬物など、私たち日本人にとって発酵食品は身近で、和食にはかかせない食材です。発酵食品は体に良いと聞くことはありますが身近な存在な故、体に良い理由を意識する機会はあまり無いと思います。今回はいくつか発酵食品の例を取り上げつつ、体に良い理由をお話ししていきたいと思います。