食欲の秋と言われる理由や由来は!?秋の味覚「野菜、魚、果物」の種類や効果効能も合わせて紹介!!

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秋と言えば、食欲の秋!…ですが、よくよく考えてみると、なぜ「食欲の秋」と呼ばれるのか、意外と知りませんよね。そこで、食欲の秋と呼ばれる理由や、なぜ秋になると旬の食材が増えるのか。また、味覚の秋と言われる秋の「野菜、果物、魚」などの種類やそれら食材の効果効能などを紹介していきます。

何故食欲の秋と言われるのか

春から夏に掛け育ててきた野菜や果物は秋に収穫される物が多く、実りの季節を迎えます。

一方で人の身体は、暑い夏場を乗り切り夏バテによる体調を取り戻す為に、失せていた食欲も徐々に回復してくる季節です。

又、冬に向け体力を蓄えると言う生き物本来の性質がある為、秋には食欲が増してきます。

おいしい秋の味覚と、生き物の冬に向けての準備が重なる季節が秋となります。

その為に昔から実りの秋、食欲の秋と言われるようになったのです。

秋が旬な野菜

秋が旬な野菜は多く存在しますが、その中でも、一般人にとって馴染みの深い野菜の代表格とがサツマイモナスです。

サツマイモにはご存知の通り食物繊維が豊富に含まれておりますが、それ以外にカリウムが豊富に含まれており、体内に溜まった老廃物の排出を助ける働きが有ります。

更にビタミンB1やB2も豊富で、疲労回復に効果的です。

食物繊維は、人間が消化出来ないということで今まで軽視されていた栄養素ですが、研究が進んだ結果、人間にとって重要な栄養素であることが判明し、それまでの5大栄養素に加え、第6の栄養素と呼ばれまでになったほどのものです。

それと秋ナスは、夏のナスと異なり身が引き締まり食物繊維糖質がその主成分に変わってきます。

腹痛や下痢の改善や、血管の柔軟性を保つ等の効果が有ります。

ナスに関しては、これまで栄養がないと思われており、ボケナスといった、悪口のフレーズとして使われることも多かった野菜です。

しかし、これまた研究が進み、ナスには、人間にとって非常に大切な栄養素が含まれていることが判明し、汚名が晴らされた食材でもあります(笑)

これに関しては、詳しい内容を書いた記事を別記に用意しているので、興味があればそちらにも目を通してみてください。

⇒ ナスには栄養素がたっぷりだった!?ナスから生まれたナスニンの効果効能が凄い!

又、秋はキノコ類も旬の季節を迎えます。

キノコ類は菌類ですが、ビタミンDや食物繊維を大変豊富に含んでおり、ビタミンDによって夏場に弱った筋力の回復や、脂肪細胞の適正化、肥満予防、癌の予防等に効果が有ります。

更に豊富な食物繊維は動脈硬化や高血圧を予防してくれます。

特に我々日本人は、昔から山菜などの食材が食生活のベースにあったので、海外から入ってきた野菜以上に、日本人にとっては効果効能があるとも言われています。

秋が旬のキノコ類は、是非秋に食べておきたい食材です。

秋が旬な野菜:サツマイモ、ナス、キノコ類

秋が旬な果物

秋が旬な果物と言えばリンゴです。

リンゴに含まれるペクチンと言う成分には整腸作用が有り、リンゴを多く食べる人は高血圧になり難いと言う効果が有ります。

毎日少しずつ食べる事で効果が得られます。

又、秋の果物のも栄養価が高く、特にビタミンCが豊富に含まれており秋以降の健康維持には是非とも食べておきたい果物です。

その他秋の果物としては、梨やブドウ、栗等が有ります。

梨に含まれる果糖は疲労回復の改善効果やソルビトールと呼ばれる便通改善効果のある成分が含まれております。

※ソルビトールに関しては、食品添加物として危険視している人もいますが、実際にはソルビトール自体が体に悪いというわけではありません。問題はもっと別のことです。これも別記事に書いたので、興味があればそちらをどうぞ。

⇒ 危険な添加物!?ソルビートルの過剰摂取で死亡例!?

ブドウにはやはり果糖が多く含まれておりますが、体内への吸収が早い為脳の活性化や疲労回復に即効性が有ります。

栗も秋が旬で、ビタミンB1、ビタミンC,カリウム、渋皮に含まれるタンニン等の栄養素を含んでおります。

秋が旬な果物:リンゴ、ブドウ、栗、梨

秋が旬な魚

秋が旬の魚と言えばサンマや鯖(サバ)です。

特に、秋のサンマは脂が大変のっておりとてもおいしいです。

勿論秋のサンマはおいしいだけでは有りません。良質のタンパク質だけでは無く、今注目されているEPA及びDHAを含んでおります。

EPAはサラサラ血を作り出してくれ、血栓予防の効果が非常に高い物質です。

一方DHAは人の脳に多く存在する物質でサンマ等の青魚を摂る事で、脳の働きを活性化させ特に子供の学習能力の向上に効果が有るとされております。

ただし、サンマには、”ある”寄生虫が問題視されていて、美味しく頂くためにも、前提知識として知っておいた方が良いと思います。

⇒ サンマに寄生する寄生虫とは!?対処方法などを紹介!!

秋が旬な魚:サンマ、鯖(サバ)

秋の味覚に関してまとめと※注意点※

秋は様々な食材が実りの季節を迎えます。

その季節に収穫できる食材は栄養価も非常に高くまさに旬の季節であると言えます。

その旬の季節に収穫できる食材を必ず摂る様にする事で、夏バテ等で弱ってしまった胃腸等の身体の調子の回復にも大きな効果を得る事が出来ます。

又、冬に備え体力を蓄えてく為にもとても大切な季節です。

この実りの秋と言う表現は、四季を持つ日本の古くからの食文化を象徴する言葉であり、いつまでも大切にして行きたい言葉です。

これから秋を迎えると様々な秋が旬の食材がとても安い価格で店頭に並べられます。

日本の秋を楽しむ一つの方法として是非とも秋の食を楽しみましょう。

勿論、美味しいからと言って食べ過ぎると体に悪いので、注意しましょう。

我々人間の体には、”ある”成分が元から備わっていますがこの成分は、日ごろの食生活で徐々に失われていき、失った分は、取り戻すことが出来ないとも言われています。

具体的な内容は下記記事を参照してもらえればと思いますが、食べ過ぎには是非注意しながら、食欲の秋を堪能しましょう。

⇒ なぜ暴飲暴食は早死にするのか!?それには食で失われる”ある”成分が理由だった!?

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